全自動隔油器現貨工作原理：

1. 沉降分離：全自動隔油器首先將含油廢水通過入口管道引入設備內部。在設備內部，廢水經過一個沉降區域，這個區域中的油脂和固體顆粒會因為密度較大而沉降到底部。

2. 油脂收集：沉降到底部的油脂會被收集到油脂收集槽中，通過油脂排出口排出。一些全自動隔油器還可以配備油脂傳感器，當油脂收集槽中的油脂達到一定程度時，會自動發出信號，提醒清理或排出油脂。

3. 固體顆粒過濾：在沉降區域上方，設備通常裝有過濾器或過濾網，用于過濾廢水中的固體顆粒。這些固體顆粒會被過濾器或過濾網截留，防止其進入下游管道或處理設備。

全自動隔油器現貨維護要點：

1、油脂要定期排放，長時間不排放，將影響隔油器的隔油效果；要求每三天進行一次排油工作，打開水箱上部蓋板，將油脂撈出放入備好的油桶中，若長時間不進行撇油處理，將嚴重影響隔油器的正常工作和隔油效果，嚴重時將可能造成管道堵塞；

2、隔油器進水箱設有斜式攔污格柵，需要定期清理，格柵的具體清理時間要根據餐飲廚房排水的水質情況，要保證格柵截留的雜物不會對進水堵塞。要求每周至少清理兩次，否則將有可能影響隔油器進水量，建議在用水量較小或沒有進水時清理格柵，清理完畢后須立即恢復正常狀態；

3、隔油器需要檢修維護時，可先打開底部排污閥，將沉積在箱體底部的污泥和內部雜質清理后，放水清洗排出收集容器內傾倒。帶檢修清理完畢后關上排污閥，恢復到隔油器的正常工作狀態；

4、設備日常維護主要是：經常清理設備中的油脂、清理格柵內雜物、箱底部污泥、日常保持隔油器正常運行，日常巡檢看看設備有無堵塞或滲漏等情況。